±Û ¾² ±â
* À̸§
* ºñ¹Ð¹øÈ£
À̸ÞÀÏ
* Á¦¸ñ
* ³»¿ë
¿î¿µÀÚ´ÔÀÇ ±ÛÀÔ´Ï´Ù. >¡ì ¿Á¼ö¼ö¼ö¿°¿¡¼ Ç׾Ϲ°Áú ´ë·®ÃßÃâ ¼º°ø ¡í > ><¾ÞÄ¿ ¸àÆ®> > >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°¿¡¼ Ç׾Ϲ°ÁúÀ» ´ë·® ÃßÃâÇÏ´Â ±â¼úÀÌ ³óÃÌÁøÈïû ¿¬±¸Áø¿¡ ÀÇÇØ ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î °³¹ßµÆ½À´Ï´Ù. > >ÀÌ¹Ì ½Ç¿ëÈ Áغñµµ ³¡³ª ³ó°¡ ¼Òµæ¿¡µµ Å« º¸ÅÆÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÔ´Ï´Ù. > >±è ¼® ±âÀÚ°¡ ÃëÀçÇß½À´Ï´Ù. > ><¸®Æ÷Æ®> > >¿äÁò À½·áÀÇ ¿ø·á·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Â ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°ÀÔ´Ï´Ù. > >¿Á¼ö¼ö°¡ ¼öÁ¤ÇÒ ¶§ ¾Ï¼ú´ë ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ÀÌ ¼ö¿°¿¡ ºñ´ÒÀ» ¾º¿ö ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î ¼öÁ¤À» Â÷´Ü½ÃÅ°¸é ¼ö¿° ±æÀÌ°¡ 3¹è ÀÌ»ó ÀÚ¶ø´Ï´Ù. > >ÀÌ·¸°Ô ÇÏ¸é ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°¿¡¼¸¸ ³ª¿À´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Ç׾Ϲ°Áú '¸ÞÀ̽Å' ÇÔ·®À» ¹«·Á 13¹è ÀÌ»ó ´Ã¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. > >³óÃÌÁøÈïû ¿¬±¸ÁøÀÌ ÀÌ »õ·Î¿î ±â¼úÀ» ÀÌ¿ëÇØ ¼¼°è¿¡¼ óÀ½À¸·Î Ç׾Ϲ°Áú ¸ÞÀ̽ÅÀ» ´ë·®»ý»êÇÏ´Â µ¥ ¼º°øÇß½À´Ï´Ù. > >ƯÈ÷ ÀÌ·± ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°À» µû³»°íµµ ¿Á¼ö¼ö¸¦ Á¤»óÀûÀ¸·Î ¼öÈ®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Ô ÀÌ ±â¼úÀÌ °¡Áø ¶Ç´Ù¸¥ ÀåÁ¡ÀÔ´Ï´Ù. > >¿Á¼ö¼ö¿Í ¼ö¿° µÑ ´Ù ÆÈ ¼ö ÀÖ¾î ³ó°¡¿¡µµ Àϼ®ÀÌÁ¶ÀÔ´Ï´Ù. > >¿¬±¸ÁøÀº ¶Ç ¸ÞÀ̽ÅÀ» ´ë·®»ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿Á¼ö¼ö Ç°Á¾ 3°¡Áö¸¦ ÇÔ²² °³¹ßÇØ ¿ÃÇØ Á¾ÀÚ 22ÅæÀ» ³ó°¡¿¡ º¸±ÞÇÔÀ¸·Î½á ½Ç¿ëÈ Áغñµµ ¸ðµÎ ³¡³Â½À´Ï´Ù. > ><ÀÎÅͺä>±è¼±¸²(¹Ú»ç/³óÁøû) : "Ç¥ÁØ ÀÛ¹° ±â¼úÀ» ¿ì¸®°¡ È®º¸Ç߱⠶§¹®¿¡, ¾ÕÀ¸·Î ÀǾàÇ° ¿ø·á µîÀ¸·Î È°¿ë°¡Ä¡°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù." > >±¹³» ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° À½·á ½ÃÀåÀº ¿¬°£ 3õ¾ï ¿ø ±Ô¸ð. > >±×µ¿¾È ¿ø·á¸¦ ´ëºÎºÐ Áß±¹, È£ÁÖ¿¡¼ ¼öÀÔÇØ¿Â ¸¸Å, À̹ø ±â¼ú °³¹ß·Î ¼öÀÔ ´ëü È¿°úµµ Ŭ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÔ´Ï´Ù.] > >¿Á¼ö¼ö¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© Áúº´À» Ä¡·áÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¸î°¡Áö ¼Ò°³Çϸé >ÀÌ·¯ÇÏ´Ù. > ><¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°ÀÎ ¿Á¹Ì¼ö(è¬Ú·âÑ) ¿ä¹ý> > >1, ¼Òº¯ ºÒÅë >¿Á¼ö¼öÀÇ »Ñ¸® ÀÙ ¶Ç´Â ¼ö¿° 7.5±×·¥, µî½ÉÃÊ(Ôóãýõ®) 12±×·¥À» ¹°¿¡ »î¾Æ ¼ö½Ã·Î ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ] > >2, ½ÅÀå °á¼®, ¹æ±¤ °á¼® >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 30±×·¥À» »î¾Æ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. °á¼®ÀÌ ±×´ÙÁö Å©Áö ¾ÊÀº °ÍÀº ¸ðµÎ Á¦°ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ] > >3, ´ç´¢º´ >¸ÅÀÏ ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 300±×·¥À» »î¾Æ ¹°Ã³·³ ¼ö½Ã·Î ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. >°¡º¿î ȯÀÚ´Â °ð ³´´Âµ¥ ÁßÇÑ È¯ÀÚ¶óµµ °è¼Ó º¹¿ëÇϸé >¿ª½Ã ³´´Â´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ] > >"¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 37.5gÀ» ¹°·Î ´Þ¿©¼ º¹¿ëÇÑ´Ù." [Àý°¹Î°£Ãʾà] > >4, Àû¸®, ¹é¸® >¿Á¼ö¼ö ¼Ó(¿Á¼ö¼ö ´ëÀÇ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ¼ÓÀÇ ½ºÆùÁö °°Àº °ÍÀ» ¸» ÇÔ)À» Å¿ö À縦 ¸¸µé¾î Àû±â(îå×å)´Â ¸ÅÀÏ ¾Æħ Àú³áÀ¸ ½ÄÀü¿¡ ¾à°£ÀÇ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î 7.5±×·¥¾¿ µû¶æÇÑ ¹°·Î º¹¿ëÇÏ¸ç ¹é¸®(ÛÜ×å)´Â ¼ÒÁÖ¸¦ ¾à°£ Ÿ¼ 7.5±×·¥¾¿ º¹¿ëÇÏ¸é µÈ´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ] > >5, °¢Ç÷, ÅäÇ÷ >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 7.5±×·¥°ú ¾î¸§»çÅÁ 7.5±×·¥¿¡ ¹° 5±×¸©À» º×°í »îÀº ¹°À» ÀÚÁÖ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. >¿©·¯ Â÷·Ê °ÅµìÇϸé È¿·ÂÀ» º»´Ù. ¿À·¡ º¹¿ëÇÏ¸é ±ÙÄ¡µÈ´Ù. >[½ÄÇ°ºñ¹æ] > >6, Ãà³óÁõ >¸¶¸¥ ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°À» ´ã¹è¿¡ ¼¯¾î¼ ÇÇ¿î´Ù. [Àý°¹Î°£Ãʾà] > >7, ¿ø¹ß¼º °íÇ÷¾Ð >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°, ¼°úÇÇ(à¤Íþù«), ÇâÃÊ(úÅõ¯)¸¦ ÇÔ²² ´Þ¿©¼ º¹¿ëÇÑ´Ù. ´Ü¹æÀ¸·Î ´Þ¿©¼ ¸Ô¾îµµ Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í ÀÌ´¢ÇÏ¸ç ºÎ±â¸¦ °¡¶ó¾ÉÈù´Ù. [»çõÁß¾àÁö] > >8, ¼öÁ¾ > >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 75gÀ» ¹°·Î ´Þ¿©¼ º¹¿ëÇÑ´Ù. ¼Ò±ÝÀ» ¾²¸é ¾ÈµÈ´Ù. [±Í¾ç½Ã¹¦¹æÇè¹æ] > >9, ´Á¸·¿° >°³ÃÀ̼ö¿° 1kg°ú ±æ¯±¸¾¾ 50g¿¡ ¹° 1.5¸¦ ³Ö°í Àý¹ÝÀÌ µÇ°Ô ´Þ¿© Çѹø¿¡ 100ml¾¿ ÇÏ·ç 3-4¹ø ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. >ÀÌ ¾àÀº ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ½À¼º ´Á¸·¿° ¶§¿¡ ´Á¸· ¾È¿¡ °íÀÎ ¹°À» »©´Â µ¥ ¾´´Ù. [µ¿ÀÇó¹æ´ëÀü] > >10, ½ÅÀå¿°, ÃʱâÀÇ ½ÅÀå °á¼® >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°À» ºÐ·®À» Á¦ÇÑÇÏÁö ¾Ê°í ÁøÇÑ ÁóÀ¸·Î ´Þ¿© ¸î ¹øÀÌ°í º¹¿ëÇϸé ÁÁ´Ù. > >[±Í¾ç½Ã¹¦¹æÇè¹æ] > >11, °£¿°¼º Ȳ´Þ >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°, ±ÝÀÜÃÊ(ÐÝíÓõ®), ¸¸Ãµ¼º(Ø»ô¸àø), ¿ï±Ý(ê¦ÐÝ), ÀÎÁø(ìàòç)À» ´Þ¿© º¹¿ëÇÑ´Ù. [»çõÁß¾àÁö] > >12, ³ë»ó(Ҿ߿) ÅäÇ÷ >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°, ¼Ò°è(á³薊)¸¦ »ï°ã»ì°ú ÇÔ²² ¾àÇÑ ºÒ¿¡ »î¾Æ¼ º¹¿ëÇÑ´Ù. [»çõÁß¾àÁö] > >13, ÅäÇ÷, È«ºØ(ûõÝÚ) >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°À» ´ÞÀÎ ¹°·Î °í±â¸¦ °í¾Æ¼ º¹¿ëÇÑ´Ù. [»çõÁß¾àÁö] > >14, dzÁø±«(ù¦òÖÎÔ, dz´Ü:ù¦Ó¡, ½É¸¶Áø:ãüØ«òÖ)°ú ¿µ¶ >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°À» Å¿î À縦 ¸·°É¸®¿¡ ¼¯¾î º¹¿ëÇÑ´Ù. [»çõÁß¾àÁö] > >15, ¸¸¼º ½Å¿°[Àӻ󺸰í] >¸¶¸¥ ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 50g¿¡ µû¶æÇÑ ¹° 600ml¸¦ ³Ö°í 300~400mlÀÇ >¾à¾×ÀÌ µÇ°Ô ¾àÇÑ ºÒ¿¡ 20~30ºÐ°£ ´ÞÀÌ°í ¿©°úÇÑ °ÍÀ» ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ ¹øÀ̳ª ¸î ¹ø¿¡ ³ª´©¾î Àü·®À» º¹¿ëÇÑ´Ù. > >¸¸¼º »ç±¸Ã¼ ½Å¿° ȯÀÚ 9·Ê¸¦ Ä¡·áÇÏ¸é¼ 10°³¿ù Á¤µµ >°üÂûÇÏ¿´´Âµ¥ Ä¡À¯°¡ 3·ÊÀÌ°í È£ÀüÀÌ 2·ÊÀÌ¸ç ³ª¸ÓÁö 4·Ê´Â ¶Ñ·ÇÇÑ È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³ªÁö ¾Ê¾Ò´Ù. > >¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°ÀÇ ÀÛ¿ëÀº ÁÖ·Î ÀÌ´¢, ½Å±â´É ȸº¹°ú ºÎÁ¾, >¿ä´Ü¹é ¼Ò½ÇÀ̳ª ÀúÇÏ µî¿¡¼ ³ªÅ¸³´Ù. > >ÀϺΠº´¿¡´Â 6°³¿ù°£ º¹¿ëÇÏ¿´Áö¸¸ µ¶¼º ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø¾ú´Ù. [Áß¾à´ë»çÀü] > >16, ½ÅÀå º´Áõ[Àӻ󺸰í] >¸¶¸¥ ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 60gÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä°í ´Þ¿© 1ȸ ºÐ·®À¸·Î ÇÏ¿© ÇÏ·ç¿¡ 2ȸ ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î º¹¿ëÇÏ¿´´Ù. >µ¿½Ã¿¡ ¿°ÈÄ®½·À» ÇÑ ¹ø¿¡ 1g¾¿ ÇÏ·ç¿¡ 3ȸ º¹¿ëÇÏ¿´´Ù. > >ÀÓ»ó °üÂû 12·Ê Áß 10·Ê´Â ½ÉÇÑ Àü½Å ¼öÁ¾, Èä¼ö ¹× º¹¼ö ȯÀÚÀÌ°í 2·Ê´Â ºñ±³Àû °¡º¿î ¼öÁ¾ ȯÀÚ¿´´Ù. > >3°³¿ù°£ÀÇ Ä¡·á °á°ú¿¡ ÀÇÇϸé 9·ÊÀÇ ¼öÁ¾ÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¼Ò½ÇµÇ¾ú°í 2·ÊÀÇ ¼öÁ¾ÀÌ ´ëºÎºÐ ¼Ò½ÇµÇ¾ú´Ù. > >º´ÀÌ °¡Àå »¡¸® Ä¡À¯µÈ 1·Ê´Â ¾àÀ» ¾´ ÈÄ 15ÀÏ ¸¸¿¡ ¼öÁ¾ÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¼Ò½ÇµÇ¾ú´Ù. > >ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾àÀ» ½á¼ 3ÀÏ¿¡ ÀÌ´¢ È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³ª°í ¿ä´¢¹é, ¹Ì´Ü¹éÁú Áú¼Òµµ Á¤µµ°¡ ´Ù¸£°Ô °¨¼ÒµÇ¾ú´Ù. > >1·Ê´Â Ç÷¾× ´Ü¹éÀÌ ³ô¾ÆÁö°í Æä³î·¹µå ½ÃÇè°ú Ç÷¾ÐÀÌ Á¤»óÀ¸·Î µÇ¾ú´Ù. [Áß¾à´ë»çÀü] > >17, ±Þ¼º ¿ëÇ÷¼º ºóÇ÷ÀÌ º´¹ßÇÑ Ç÷»ö¼Ò´¢[Àӻ󺸰í] >½Ä¿ë ¾ß»ý ½Ä¹° ÃÊÁ¶ºÀ(ôýðèÜé)ÀÇ Áßµ¶À¸·Î ÇÏ¿© »ý±ä º»º´ 2·Ê¸¦ Ä¡·áÇѵ¥ ÀÇÇÏ¸é ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 37.5~75gÀ» ¹°·Î ´Þ¿© >³»º¹½ÃÄ״µ¥ °¢±â 4½Ã°£ ¹× 6½Ã°£ ÈÄ¿¡ ¼Òº¯·®ÀÌ Áõ°¡µÇ¾ú°í >°£Àå»ö°ú °°Àº Ç÷´¢µµ º¸ÀÌÁö ¾Ê°Ô µÇ¾ú´Ù. > >±×ÈÄ È²´Þ Áõ»óÀÌ °æ°¨µÇ¾ú°Å³ª ¿ÏÀüÈ÷ ¼Ò½ÇµÇ¾ú´Ù. >Ä¡·á°úÁ¤¿¡ 5%ÀÇ glucose ¿°¼ö¿Í ºñŸ¹Î C¸¦ Á¤¸Æ¿¡ >Á¡ÀûÁֻ縦 ³õ°í ¼öÇ÷µµ ÇÏ¿´´Ù. > > °üÂû¿¡¼ º¸¸é ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°Àº ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ç׿ëÇ÷, Ç׾˷¹¸£±â¿Í Çص¶ µîÀÇ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. [Áß¾à´ë»çÀü] > ><¿Á¼ö¼ö ¼Ó´ëÀÎ ¿Á¹ÌÃà(è¬Ú·õî) ¿ä¹ý> > >18, ¼öÁ¾(â©ðþ), °¢±â(ÊÅѨ) >¿Á¼ö¼ö ¼Ó´ë 75g, dzÇâ°ú(ù£úÅÍý) 37.5gÀÇ ´ÞÀÓ¾×À» º¹¿ëÇÑ´Ù. [±ÍÁÖÃʾà] > >19, ¼³»ç >¿Á¼ö¼ö ¼Ó´ë¸¦ Å¿ö Àç·Î ¸¸µé¾î ²úÀÎ ¹°·Î º¹¿ëÇÑ´Ù. [Áß°æÃʾà] > >20, ¿µ¾Æ(嬰ä®)ÀÇ Ç÷dzâ(úìù¦óê, ÇǺΰ¡·Á¿òÁõ) >ºÓÀº ¿Á¼ö¼ö ¼Ó´ë¸¦ Å¿ö Àç·Î ¸¸µé¾î Âü±â¸§À¸·Î Á¶ÇÕÇÏ¿© ¹Ù¸¥´Ù. [Áß°æÃʾà] > >21, ¼Ò¾ÆÀÇ Áßµ¶¼º ¼ÒÈ ºÒ·®[Àӻ󺸰í] >¿Á¼ö¼ö ¼Ó´ë 600g, ¼®·ùÇÇ(à´×´ù«) 150gÀ» ºÒ¿¡ ¸»·Á °¡·ç³»´ø°¡ ¹°·Î ´Þ¿© 1,500ml·Î ¸¸µç´Ù. > >ÅÁ¾×À» ¸Å 1¼¼¿¡ 10mlÀÇ ºñ·Ê·Î ÇÏ·ç¿¡ 3Â÷ º¹¿ëÇÑ´Ù. >°¡·ç´Â ¸Å 1¼¼¿¡ 5ǬÀÇ ºñ·Ê·Î ÇÏ·ç¿¡ 3Â÷ º¹¿ë½ÃŲ´Ù. > >12·Ê¸¦ Ä¡·áÇÏ´Â °úÁ¤¿¡ Ç×»ý ¹°Áú ¶Ç´Â ´Ù¸¥ ¾àÀ» °¡Çϵ簡 ¶Ç´Â ´ëüÇÑ 4·Ê ¿ÜÀÇ 8·Ê´Â ÀÌ ¾à¸¸ ½á¼ º´ÀÌ ³ª¾Æ Åð¿øÇÏ¿´´Ù. ÀÔ¿ø ±â°£Àº ÃÖ´Ü ±â°£ÀÌ 2ÀÏÀÌ°í ÃÖÀå ±â°£ÀÌ 5ÀÏÀ̾ú´Ù. Ä¡·á °úÁ¤¿¡ ¼öºÐ°ú ÀüÇØÁúÀÇ ÀÌ»óÀ» ¼ö¾× µîÀ¸·Î ½ÃÁ¤ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. > > [Áß¾à´ë»çÀü] > >¿Á¼ö¼ö ¼Ó´ë¸¦ '¿Á¹ÌÃà(è¬Ú·õî)À̶ó°í ÇÑ´Ù. ¸ÀÀº ´Þ¸ç ¼ºÁúÀº ÆòÇÏ°í µ¶ÀÌ ¾ø´Ù. > > ºñÀåÀ» Æ°Æ°È÷ ÇÏ¸ç ½ÀÀ» °ÅµÎ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ¼Òº¯ÀÌ Àß ³ª¿ÀÁö ¾Ê´Â Áõ»ó, ¼öÁ¾,°¢±â, ¼³»ç¸¦ Ä¡·áÇÑ´Ù. ÇÏ·ç 11~15gÀ» ¹°·Î ´Þ¿©¼ º¹¿ëÇÑ´Ù. > >¶Ç´Â ¾à¼ºÀÌ ³²À» Á¤µµ·Î Å¿ö¼ °¡·ç³»¾î º¹¿ëÇÑ´Ù. >¿Ü¿ë½Ã´Â Å¿ö¼ Àç·Î ¸¸µé¾î Á¶ÇÕÇÏ¿© ¹Ù¸¥´Ù. > >¼ººÐÀº ¸¶¿ì½ºÀÇ ¿¡¸®È÷¾Ï°ú Á¾¾ç 180¿¡ ±æÇ×ÇÏ´Â ´Ù´çÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ ´Ù´çÀº °¡¼ö ºÐÇØÇϸé xylose, arabinose, galactose¸¦ ¾ò´Â´Ù. > >¿Á¼ö¼ö¸¦ ¿ÁÃ˼(è¬õ¹à¨)¶ó°í ÇÑ´Ù. ¸ÀÀÌ ´Þ°í ½Ì°Å¿ì¸ç ¼ºÁúÀº ÆòÇÏ°í µ¶ÀÌ ¾ø´Ù. > >¿µ¾ç°¡°¡ ¸Å¿ì ³ôÀ¸¸ç ¿Á¼ö¼ö ¾ËÀ» Å»°îÇÏ¿© ½Ò°ú ÇÔ²² ¹äÀ» Áö¾î ¸ÔÀ¸¸é ¹ä ¸ÀÀÌ Çâ±â·Ó°í ÁÁ´Ù. > >À§Àå, ½ÅÀå, ¾ç±â¿¡ ÁÁÀ¸¸ç ¹Ì°îÁßÀÇ º¸¾àÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. > >Áß±â(ñéѨ)ÀÇ ¼øȯÀ» Á¶ÀýÇÏ°í ½Ä¿å°ú ¼Òȸ¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. Æó(øË)¸¦ º¸ÀÍÇÏ°í ¸¶À½À» °¡¶ó¾ÉÈ÷¸ç, °ÇÀ§Á¦·Î ¾²°Å³ª ¹°·Î ´Þ¿©¼ º¹¿ëÇϸé ÀÌ´¢Á¦·Î ¼Òº¯À» Àß³ª¿À°Ô ÇÑ´Ù. > > Àû´ç·®À» ¹°·Î ´ÞÀ̰ųª °¡·ç³»¾î µ¿±Û ³³ÀÛÇÑ ¶± ¸ð¾çÀ» ¸¸µé¾î¼ º¹¿ëÇÑ´Ù. > >¿Á¼ö¼ö Á¾ÀÚÀÇ ¼ººÐÀº ÀüºÐÀÌ 61.2%, Áö¹æÀ¯°¡ 4.2~4.75%, ¾ËÄ®·ÎÀ̵å·ù°¡ ¾à 0.2% µé¾î ÀÖ´Ù. > >¶Ç ºñŸ¹Î B1, B2, B6, ´ÏÄÚƾ»ê, pantothenic acid, ºñ¿Àƾ µîÀÇ BÁ· ºñŸ¹Î°ú zeaxanthin µîÀÇ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å, quercetin, isoquercitrin, pectin(±× ¼Ó¿¡´Â galacturonic acid°¡ µé¾î ÀÖ´Ù) µîÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. > >¿Á¼ö¼ö Á¾ÀÚ ±â¸§ÀÇ Áö¹æ»ê Á¶¼ºÀº Ç°Á¾¿¡ µû¶ó ºñ±³Àû Å« Â÷ÀÌ°¡ Àִµ¥ ±× ºñ·Ê´Â Æ÷¸£¹Ìƾ»êÀÌ 6~22%, ½ºÅ׾Ƹ°»êÀÌ 0.6~15%, ¿Ã·¹ÀλêÀÌ 14~64%, ¸®³î»êÀÌ 19~71%ÀÌ´Ù. > >¶Ç sulfatides°¡ µé¾î Àִµ¥ ÀÌ°ÍÀº ÁÖ·Î 6-sulfoquinovosyl diglyserideÀÌ´Ù. ¶Ç zeatinµµ ºÐ¸®µÇ¾ú´Âµ¥ ÀÌ°ÍÀº kinetin, cytokininÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ½Ä¹°ÀÇ ¼¼Æ÷ ºÐ¿À» ÃËÁø½ÃÅ°´Â >ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. > >¿Á¼ö¼ö »Ñ¸®¸¦ ¿ÁÃ˼±Ù(è¬õ¹à¨ÐÆ)À̶ó°í ÇÑ´Ù. ÀÌ´¢ÇÏ°í ¾îÇ÷À» Á¦°ÅÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. > >¿µ¶À» Ç®¾îÁÖ°í »ç¸²(Þã×ú), ÅäÇ÷À» Ä¡·áÇÑ´Ù. ÇÏ·ç 75~150gÀ» ¹°·Î ´Þ¿©¼ º¹¿ëÇÑ´Ù. > >¿Á¼ö¼ö ÀÙÀ» ¿ÁÃ˼¿±(è¬õ¹à¨ç¨)À̶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ¼ººÐÀº ÀÙ°ú Áٱ⿡ Ç×¾Ï ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â ´Ù´ç·ù°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. > ><º»ÃÊ°¸ñ>¿¡¼ "Àӷ»缮(×úÕ÷ÞÞà´)À¸·Î ÂüÀ» ¼ö ¾øÀ» ¸¸Å ÅëÁõÀÌ ½ÉÇÑ Áõ»ó¸¦ Ä¡·áÇÑ´Ù. ¹°·Î ´Þ¿©¼ ¼ö½Ã·Î º¹¿ëÇÑ´Ù."°í >Àû°í ÀÖ´Ù. > >¿Á¼ö¼ö¿¡ ±â»ýÇÏ´Â ½Ä¿ë¹ö¼¸ÀÌ ÀÖ´Ù. ±×°ÍÀ» ¿Á¼ö¼ö±ôºÎ±â(Ustilago maydis 'DC' Corda)¶ó°í ºÎ¸£´Âµ¥, ¿Á¼ö¼öÀÇ ²É, ÀÙ, ÁÙ±â, ÁöÇÏ°æ, ½ÉÁö¾î »Ñ¸® ºÎºÐ±îÁö ħ¹üÇÏ¿© ±â»ýÇÑ´Ù. >ƯÈ÷ ¿Á¼ö¼öÀÇ ¾Ï¼ö¼ú¿¡ ±â»ýÇÏ¿© Æ÷ÀÚÅ𸦠Çü¼ºÇÑ´Ù. > >¾î¸° ¹ö¼¸Àº ½Ä¿ëÇÏ¸ç ¸ß½ÃÄÚ¿¡¼´Â ÅëÁ¶¸²À» ¸¸µé¾î >½Ä¿ëÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. > > ¶ÇÇÑ »çÇâ·ù(ÞúúÅ×¾)ÀÇ ¿ø·áÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ¿Á¼ö¼ö ±ôºÎ±âÀÇ ¸ÀÀº ´Þ°í ¼ºÁúÀº Â÷´Ù. > >¼ººÐÀº À¯¸® ¾Æ¹Ì³ë»ê 16Á¾ÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¸ç, ¾à¸® ÀÛ¿ëÀº Ç×Á¾¾ç, °íµî ½Ä¹° »ýÀå ÀÚ±Ø È°¼º ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ°£Àå, > > ÀÍÀ§Àå, Çص¶ÀÇ È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î °£Àå°èÅëÁúȯ, À§ ½ÊÀÌÁöÀå±Ë¾ç, ¼ÒȺҷ®, º¯ºñ¿¡ Àû´ç·®À» ºº¾Æ¼ ´Ã ½Ä¿ëÇÑ´Ù. > >½Å°æ¼è¾à, ¼Ò¾Æ°¨Àû¿¡ Æ÷ÀÚ °¡·ç 9±×·¥°ú È«´ç 9±×·¥À» È¥ÇÕÇÏ¿© 1ÀÏ 3ȸ, ¼ºÀÎÀº ¸Åȸ 3±×·¥, ¼Ò¾Æ´Â 0.3~0.9±×·¥À» º¹¿ëÇÑ´Ù. > >¿Á¼ö¼ö Â÷¸¦ ¸¸µé ¶§´Â ¿Á¼ö¼ö¸¦ ¾à°£ ºº¾Æ¼ ºÐ¸»·Î ¸¸µé¾î ²ú´Â ¹° 100cc¿¡ 20±×·¥ Á¤µµ¸¦ Ÿ°í ¼³ÅÁ 15±×·¥ Á¤µµ¸¦ ³Ö¾î ¸¶½Ã¸é ÇÇ·Îȸº¹, ½ÅÀå¿°, ºÎÁ¾¿¡ ÁÁÀº È¿ÇèÀÌ ÀÖ´Ù. > > ¶ÇÇÑ ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°À» µû·Î ¹°¿¡ ´Þ¿©¼ Çѹø¿¡ ÇÑÄž¿ ÇÏ·ç 3~4ȸ ¸¶½Ã¸é ÈǸ¢ÇÑ ÀÌ´¢Á¦ÀÌ¸ç ½ÅÀå¿°°ú ±× ¹ÛÀÇ ¿©·¯ °¡Áö ºÎÁ¾º´¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖÀ¸¸ç ºÐ·®¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ´Ù¼Ò ÀÖÀ»Áö¶óµµ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø´Â ÀÌ»óÀûÀÎ Â÷¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. > >ÀÌó·³ ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°À» °¡Á¤ »óºñ¾àÀ¸·Î ±¸ºñÇÏ¿© µÎ¾ú´Ù°¡ ¾ðÁ¦µçÁö À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾àÃÊ¿¬±¸°¡ÀÎ ÇÊÀÚ´Â ÃßõÇÏ°í ½Í´Ù. > >¾Æ¹«¸® ¿Á¼ö¼ö°¡ ÁÁ´Ù°í ÇÏÁö¸¸ ¿Á¼ö¼ö¸¸À» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸Ô°í »ê´Ù¸é ¿µ¾ç¿¡ ºÒ±ÕÇüÀ» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ±â¾ïÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. > >¿Á¼ö¼ö¸¸ °è¼Ó ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀº ¾ó±¼À̳ª ¼Õµî¿¡ ³ªÅ¸³ª´Â ÇǺο°ÀÎ 'Æç¶ó±×¶ó'¶ó´Â º´¿¡ °É¸®±â ½±°í ¹ßÀ°°ú ¼ºÀåÀÌ Àß ¾ÈµÇ¹Ç·Î À½½ÄÀº Á¦Ã¶¿¡ ³ª´Â ½Ì½ÌÇÑ ¹«°øÇØ À½½ÄÀ» °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù°í ¸»ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. > >ÇÊÀÚµµ ÃæûºÏµµ ½Ã°ñ¿¡ »ì¸é¼ ¿Á¼ö¼ö ´ë¸¦ ²©¾î¼ ÀÙÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ °Ñ²®ÁúÀ» Ä¡¾Æ·Î ¹þ°Ü³»°í ¹°±â°¡ ±×µæÇÑ ¼Ó´ë¸¦ ¾Ã¾î ¸ÔÀ¸¸é ±âºÐÁÁÀº ÇâÀÌ ³ª¸é¼ ½Ã¿øÇÏ°í ²Ü¸À°°Àº ¸ÀÀ» Áö±Ýµµ >ÀØÀ» ¼ö ¾ø´Ù. >¹è°íÇ ½ÃÀý ±× ÁóÀ» »¡¾Æ ¸Ô°í Çã±â¸¦ ´Þ·£ ±â¾ïÀÌ ³´Ù. >¿Á¼ö¼ö ´ë À§ÂÊ º¸´Ù´Â »Ñ¸®¿¡ °¡±î¿î ÂÊÀÌ ¹°ÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿À°í ´õ ´Ü¸ÀÀ̳´Ù. > > ¿Á¼ö¼ö ¿¸Å°¡ ´Ù ÀÍ°í ¼¸®°¡ ¸Â¾Æ¼ ´©·¸°Ô ÀÙÀÌ Áú ¶§ ´çµµ°¡ ´õ ³ô¾Æ¼ ¸Ô±â°¡ ÁÁ´Ù. Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀº °Ñ²®ÁúÀ» ¼ÕÀ̳ª Ä¡¾Æ·Î ¹þ±æ ¶§ ÇǺο¡ À߸ø ´êÀ¸¸é Ä®³¯Ã³·³ ¼ÕÀ̳ª ÀÔ¼úÀ» º£¿© ÇÇ°¡ ³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î õõÈ÷ Á¶½É½º·´°Ô ²®ÁúÀ» ´Ù·ç¾î¾ß ÇÑ´Ù. > >»çÅÁ¼ö¼ö ¸øÁö ¾ÊÀº õ¿¬ ¼³ÅÁÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. > >ÀÌÁ¦ Àü¼¼°è´Â ȼ®¿¬·á°¡ °í°¥µÇ°í ¼®À¯°¡ ¿À·¡Áö ¾Ê¾Æ ¹Ù´Ú³¯ °ÍÀ» ¿¹ÁöÇÏ°í »çÅÁ¼ö¼ö, ¿Á¼ö¼ö¿Í °°Àº °î¹°¿¡¼ »ÌÀº '¿¡Åº¿Ã'·Î ¿¡³ÊÁöÈÇϱâ À§ÇØ ÃÑ·ÂÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù. > >»çÅÁ¼ö¼ö, ¿Á¼ö¼ö°¡ ¿¡Åº¿ÃÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù´Â º¸°í¿Í ÇÔ²² ¿Á¼ö¼ö¸¦ ¿¡Åº¿Ã ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏÀÚ °î¹°°ªÀÌ °©Àڱ⠿ö󰡰í ÀÖ´Ù. > >ÈçÇÏ°Ô ÀÚ¶ó´Â ¿Á¼ö¼ö°¡ ¾ó¸¶³ª ±ÍÇÏ°Ô ´ëÁ¢ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´ÂÁö´Â Àü¼¼°è¿¡ ¼®À¯°¡ ¹Ù´ÚÀÌ ³ª°í ¿¡Åº¿Ã °ªÀÌ ¿Ã¶ó°¥ ¶§ ¿Á¼ö¼öµµ ±ÍÇÑ ¸öÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ¹Ï¾î ÀǽÉÄ¡ ¾Ê´Â´Ù. > >´©±¸³ª ÅÔ¹çÀÌ ÀÖ´Ù¸é ¿Á¼ö¼ö¸¦ ½É¾î Àç¹èÇÏ¿© ÀÚ¶ó´Â ¸ð½ÀÀ» °üÂûÇÏ°í ²É, ÀÙ, ÁÙ±â, ¿¸Å, ¼ö¿°, »Ñ¸®, ±ôºÎ±â, ¼Ó´ë ¸ðµÎ¸¦ °¡Á¤ »óºñ¾àÀ¸·Î À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëÇϱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù. > >(±Û/ ¾àÃÊ¿¬±¸°¡ Àüµ¿¸í)